Здесь любят свой край, историю, традиции и обычаи
Каждый кто попадает сюда, окунается в атмосферу эстетики и красоты.
Отказавшись от любых химических добавок на всех этапах производства, основным направлением был поиск замены привычных препаратов, которые используют в рыбных хозяйствах.
Так для борьбы с патологической микрофлорой мы используем лаванду и известь. Для роста фитопланктона применяется конский навоз. Для разнообразия кормовой базы рыб, в хозяйство были завезены гуси.
Далее началось строительства гостевых домиков и дегустационного зала, где в основу лег симбиоз исторической ценности и бережного потребления, выраженный в наполнение антикварной мебелью и предметами интерьера "с историей", после их восстановления.
Стараясь подчеркнуть достоинства пресноводной рыбы, мы регулярно проводим гастрономические встречи, на которых гостям предлагаются разнообразные блюда из местных продуктов.
Приглашенные повара на каждую встречу готовят новые авторские блюда или возрождают забытые рецепты Кубанской кухни, делая акцент на рыбе, выращенной в наших водоемах.
Северский рыбхоз знакомит гостей с историей Кубанской провинции, традициями выращивания рыбы в этих местах и с достопримечательностями Северского района.
Благодаря этим наградам мы стремимся к постоянному совершенствованию, продолжаем двигаться вперед и развиваться, чтобы достичь новых высот.
- Вестник агропромышленного комплекса №1Ольга Панченко: «Кубанская рыба достойна того, чтобы стать всероссийским брендом»
- КоммерсантъНадзор нырнул в пруд
Прокуратура хочет лишить земли первый в России биодинамический рыбхоз на Кубани - Администрация муниципального образования Северский районПредприятие из Северского района занимает призовые места!!!
- "ЧТО ГДЕ ЕСТЬ НА ЮГЕ" ресторанная премия | 2024 Собака.ruСеверский рыбхоз вошёл в тройку лучших загородных ресторанов на юге.
- «Открытая кухня» — медиа о гастрономической культуре от команды «Яндекс Еды»Карпы плавают в лаванде: как устроен первый биодинамический рыбхоз на Кубани
Интервью в выпуске Россия 24.
Кубань традиционно принято считать житницей России. Сельское хозяйство – один из главных движущих факторов развития региона. Одна из сфер АПК, перед которой в крае раскрываются масштабные горизонты – рыбоводство. Такие хозяйства работают в разных районах Краснодарского края. И уже доказывают свою рентабельность. О возможностях развития и перспективах рыбного производства на Кубани рассказала Ольга Панченко, руководитель рыбоводного хозяйства.
Репортаж в выпуске Кубань 24 о Северском рыбхозе.
История о том, как Ольга Панченко приобрела старое заброшенное рыбное хозяйство и создала уникальное предприятие. В её прудах разводят рыбу, а на берегу пострены ресторан и домики для отдыха. Теперь Ольга пытается доказать всем, что пресноводная рыба может быть основой высокой кухни.
Интервью с Ольгой Панченко, владелицей первого биодинамического рыбного хозяйства
«Северский рыбхоз»
Она вдохнула новую жизнь в рыбное предприятие с большой историей и создала целый
агро-туристический кластер.
Теперь погружает своих гостей в историю рыбного промысла, знакомит с культурой и традициями Кубани через гастрономию. Но, есть ли будущее у этого уникального места?
Репортаж в выпуске Кубань 24 о Северском рыбхозе как месте, где развивается культура потребления пресноводных рыб, готовят кулинарные шедевры из белого амура, карася и толстолобика.
А также где можно попробовать традиционный кубанский рыбный борщ.
Репортаж в выпуске Эксперт Кубань 24.
Реновация старого разрушенного хозяйства. Обновленная концепция предприятия, с активным внедрением гастро-туризма и эко-туризма.